Ο Γιώργος Ιατρού γεννήθηκε στην Κερατέα Αττικής το 1955 και είναι μαθηματικός.
Εξέδωσε τα ανθολόγια Σούνιο-Λαύριο- Κερατέα. Η τεθλασμένη της μνήμης (M. Τουμπής, «Χρυσή Τομή», 2003, Β΄έκδ. 2004), Μεσόγεια Το χαμένο περιβόλι της Αττικής («ΑΩ», 2015, Β΄έκδ. 2018), τα βιβλία έρευνας Το κινηματογραφικό πλατό της Λαυρεωτικής (Νομαρχία Αν. Αττικής, «Αιγόκερως», 2006), Η νήσος του Πατρόκλου του Δήμου Κερατέας (Δήμος Κερατέας, 2010), τη συλλογή πεζογραφημάτων Εγκαταλείπεις Καρακασιάν; («ΑΩ», 2019) κ.ά.
Επιμελήθηκε και πρότεινε για έκδοση αρκετά βιβλία μεταξύ των οποίων Ο αρχαιολογικός χώρος του Οβριόκαστρου Κερατέας (Νομαρχία Αν. Αττικής, Δήμος Κερατέας, 2009), Η καραβάνα στο βυθό της θάλασσας του Πάολο Τσιάμπι («Χρυσή Τομή» – «ΑΩ», 2014).
Δημοσίευσε ιστορικές μελέτες στα Πρακτικά των Επιστημονικών συναντήσεων της ΝΑ Αττικής και στον τόμο Κατοχή και Αντίσταση στα Μεσόγεια και τη Λαυρεωτική («ΑΩ», 2017) και πλήθος άρθρων σε ημερήσιες, τοπικές και διαδικτυακές εφημερίδες – περιοδικά.
Σκηνοθέτησε το 2015 το ντοκιμαντέρ «mem­ORIA» (70΄, παραγωγή «Χρυσή Τομή»), που απέσπασε ένα πρώτο βραβείο, ένα βραβείο κοινού και μία τιμητική διάκριση σε ελληνικά φεστιβάλ ντοκιμαντέρ.Το φιλμ που αναφέρεται στη μεγαλύτερη τραγωδία της Μεσογείου, του ατμόπλοιου ORIA (12/2/1944), τιμήθηκε σε ειδική τελετή από την ιταλική πρεσβεία στην Αθήνα, στις 10/2/2019, παρουσία των Ιταλών συγγενών θυμάτων του ORIA και του υπουργού Εξωτερικών της Ελλάδας.