Η Αμαλία (Παρασκευοπούλου) είναι ζωγράφος με διεθνή εικαστική πορεία. Σπούδασε στην Ανώτατη Σχολή Καλών Τεχνών της Αθήνας και μετεκαιδεύθηκε στην ’Ecole Nationale Superieure des Beaux-Arts στο Παρίσι. Πραγματοποίησε ατομικές εκθέσεις ζωγραφικής στη Ν. Υόρκη στο Ελληνικό Γενικό Προξενείο και στην Γκαλλερί 'Bridge' (1997) και συμμετέσχε στη διεθνή "Φουάρ" της Πάντοβα, 1997 (Casa Editrice Alba - Ferrara), στην Artexpo της Ν.Υόρκης (1998), στη διεθνή συλλογική έκθεση της Μαγιόρκα -1999 ('EA' Galleria d’ Art, Σάντα Πόντσα), στην Ελληνοαμερικανική Συνάντηση των Αθηνών - 500 χρόνια Αμερικανικού Έθνους, 1993 (Αιγίδα Αμερικανικής Πρεσβείας), στις "Ελληνικές Μέρες της Καλκούττα" 1997 (Λέσχη Ινδών Ελληνιστών "Greek Club Κyklos - Calcutta"), στην Παναμερικανική Έκθεση 'Hermes', 1993 (Taj Mahal, New Jersey), στην έκθεση Ευρωπαίων Καλλιτεχνών του Ευρωπαϊκού Λογοτεχνικού Συνεδρίου της Διεθνούς Ένωσης Κριτικών Λογοτεχνίας (A.I.C.L.) -2004, στις καλλιτεχνικές εκθέσεις των Παγκόσμιων Συνεδρίων "Βυζαντινός Μουσικός Πολιτισμός" - ASBMH του Πανεπιστημίου Pittsburgh - 2007 & 2009, κ.α. Στην Ελλάδα πραγματοποίησε οκτώ ατομικές εκθέσεις (Αθήνα, Κηφισιά, Παιανία) και συμμετέσχε σε πολλές ομαδικές.
Ασχολήθηκε με την πολιτιστική δημοσιογραφία - εκδότρια των περιοδικών "ΕΙ" και "Απόδημος Έπος" με την εικονογράφηση βιβλίων και τη φωτογραφική έρευνα.
Είναι μέλος του ΕΕΤΕ, της Ένωσης Πολιτιστικών Συντακτών, διοικητικός σύμβουλος του Ευρωπαϊκού Κέντρου Τέχνης (EUARCE) της Ελλάδος και υπήρξε μέλος της Επιτροπής Ίδρυσης του Ιστορικού Εκκλησιαστικού Μουσείου Παιανίας "Η Γέννησις του Χριστού".